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昼御飯

昼御飯_c0011446_13221137.jpgアボガドとモッツァレラチーズのトースト

飛田和緒さんの『Weekdayの朝ごはん』に載っているものです。
http://megalodon.jp/?url=http://www.gentosha.co.jp/search/book.php%3fID%3d100584&date=20061203171907
昨日のコーンスープの豆腐入りもこの本から。
クリームコーンをバターでいためて牛乳とコンソメで割るのはよく作りましたが、お豆腐は入れたことがありませんでした。これが豆乳スープの感じで違和感がなくおいしかったです。
でも、このアボガドとモッツァレラチーズのトースト・・・
楽しみにしていたわりには・・・
彼女のレシピはもともと結構味が薄いのです。
プロフィールを調べると20歳までバレリーナとして踊っていたそうですが、その影響でしょうか?
アボガドの芝生味スープよりはよかったですが、シーザードレッシングやら中華味ゴマドレッシングやらかけてしまいました。
なにか決め手を作らないと2度目は作らなそうな気がします。
オリーブオイルににんにくをつけておくとありましたが、外出するので(子どもが美容院に3時からでした。)入れなかったのです。
それもあるかもしれません。
でもう言うものだと思えばこういうものです。
しょっぱいものが好きな信州人になってきているのかもしれません。
チーズをいくつかミックスしてビールで溶かしてイギリスパンのトーストに載せるほうが私としては好きですが、こちらのほうが塩気はきついです。
(-_-)ウーム

辰巳芳子さんやホルトハウス房子さん、北野佐久子さんのお料理の本、『婦人之友』や『暮らしの手帳』や『きょうの料理』、『栄養と料理』などを参考にちいさい頃から自己流でお料理をしてきました。
母が料理をしない人で、『暮らしの手帳』のチキンのキエフ風やハッシュドビーフなどを見ると作れと言う人でしたので、必死で作りました。
『暮らしの手帳』の料理の記事は料理をしたことのない若い記者が記事だけで作れるようにしてあると言う設定は本当だと思います。
栗原はるみさんも作りやすいです。
ミキサーでガーッと混ぜてしまうチーズケーキは最高。
若手では作りやすく食べいいのはケンタロウさんかな。
料理の本は作ってみないとなかなか評価は難しいですね。
by office-nekonote | 2006-12-03 13:23 | ねこまんま


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